¡Este verano cruzamos el charco en silencio e hicimos un viaje soñado!
Realizando una ruta de más de 3000km visitando 5 estados, buscando las mejores bbq del oeste americano.

Tras mucha comida y reseñas en internet, descubrimos el paraíso de la carne en Page junto al Lago Powell en Arizona! Big John’s Texas BBQ nos dejó literalmente sin palabras degustando sus increíbles bbq.

Un lugar que nos marcó y al que volvimos al día siguiente para conocer de primera mano como ahúman sus carnes al auténtico estilo Texas en el Smoker.

Tanto es así que al llegar a España nos pusimos en contacto con nuestros hermanos de @vacarnal.es para que nos desarrollaran en sus instalaciones una auténtica costilla de Angus cocinada lentamente durante 12 horas en ahumador.

Un producto con un coste muy elevado debido a la calidad del mismo, pero que junto a la creación de la salsa barbacoa al estilo Big John’s, replica a la perfección lo que andábamos buscando y que sin duda marcará un antes y un después en nuestras burgers del mes.

Esta ruta increíble nos ha hecho sacar lo mejor de nosotros para traerte a Tokio una burger 5 estrellas.